• Kasza jaglana

Kokosowa jaglanka z granatem i miodem

Kasza jaglana z mleczkiem kokosowym i pestkami granatu, polana miodem i posypana płatkami kokosa

 

Gdy za oknem ziąb i mróz, na śniadanie zapraszam na jaglankę w najlepszym wydaniu – słodkim i kremowym – takim, który sprawia, że od razu robi się cieplej wszystkim zmarzluchom :) 

 

Kategoria: Przystawki i Przekąski → Owsianki, Kaszki, Serki i Twarożki 

Kuchnia według stron świata: Polska z azjatyckim akcentem

Kuchnia według diety: Bezglutenowa, Wegetariańska, Wegańska, Kuchnia Fit

 

Porcja: dla 2 osób

Czas przygotowania: 20 minut

 

Składniki:

  • 100 g kaszy jaglanej
  • 400 ml przegotowanej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oleju kokosowego lub masła
  • 100 ml mleczka kokosowego (2/3 małej puszki)
  • ½ granatu
  • Płynny miód lub syrop klonowy
  • Płatki kokosowa lub wiórki kokosowe

 

Przygotowanie:

  • Kaszę jaglaną przepłukujemy na sicie zimną wodą, przekładamy do rondelka, zalewamy przegotowaną wodą, dodajemy sól i gotujemy ok. 15 minut na średnim gazie, do momentu, aż kasza wchłonie wodę. Pod koniec gotowania dodajemy olej kokosowy, czekamy aż się rozpuści i mieszamy dokładnie z kaszą. Następnie dodajemy mleczko kokosowe i gotujemy jeszcze przez chwilę do momentu połączenia składników.
  • Jak obrać granat? Odcinamy górną część granatu tzw. koronę. Należy odciąć ją na tyle, aby było widać czerwone ziarenka. Kiedy górna część jest już odcięta możemy zauważyć, ze granat podzielony jest na 4 do 6 sekcji. Nacinamy łupinę wzdłuż każdej sekcji, a następnie odchylając na zewnątrz, oddzielamy od siebie poszczególne sekcje. Każdą pojedynczą sekcje umieszczamy nad miską, naciągamy, wpychając łupinę do środka i jednocześnie wypychając nasiona na zewnątrz. Te ziarenka, które zostały w łupinie delikatnie wyskrobujemy nożykiem Na koniec odciągamy z nasion wszystkie białe błonki.

 

Sposób podania: Kaszkę przekładamy do miseczek, polewamy miodem, posypujemy pestkami granatu i płatkami kokosa.

 

Kasza jaglana

Kokosowa jaglanka z granatem i miodem

Brak komentarzy

Facebook

Likebox Slider Pro for WordPress