Mazurek kajmakowy z czerwonymi porzeczkami

Ciasto na kruchym spodzie wypełnione masą kajmakową (na bazie śmietanki kremówki, cukru i masła) udekorowany czerwonymi porzeczkami i prażonymi płatkami migdałów   To zdecydowanie mój najpyszniejszy mazurek w całym wszechświecie :) Kruchość ciasta, słodycz kajmaku, kwaśność czerwonych porzeczek i chrupkość prażonych migdałów sprawia, że zachodzi tu genialna równowaga smaków :)   Kategoria: Desery → Ciasta Kuchnia według stron świata: Polska, Francuska ... Continue Reading

Domowy kajmak = cudowna mleczna słodycz

Klasyczna masa kajmakowa ze śmietanki kremówki lub mleka, cukru (fruktozy lub ksylitolu) i masła   Ten, kto choć raz spróbował, ten wie jak pyszne jest dulce de leche, czyli krem kajmakowy :) Można go kupić gotowy w słoiczkach lub w puszkach albo w prosty sposób zrobić samemu np. z fruktozą czy z ksylitolem i tym samym obniżyć jego indeks glikemiczny. Krem kajmakowy idealnie sprawdza się w mazurkach, ale można go równie dobrze wyjadać paluchem prosto ze słoiczka ... Continue Reading

Jajka faszerowane w skorupkach pod pierzynką z bułki tartej

Jajka ugotowane na twardo, zmielone wraz cebulą i koperkiem, włożone ponownie do połówek skorupek, przykryte pierzynką z bułki tartej z grahamki i przypieczone na maśle klarowanym   Kategoria: Przystawki i Przekąski → Jajecznie Kuchnia według stron świata: Polska Kuchnia według diety: Dla Diabetyków, Bezglutenowa, Kuchnia Fit   Porcja: 20 połówek Czas przygotowania: 25 minut   Składniki: 10 jajek 1 duża cebula (drobno pokrojona) 2/3 pęczka ... Continue Reading

Mini mazurki jaglane na kruchym, bakaliowym spodzie

Mazurek w wersji mini na kruchym spodzie (na bazie migdałów, suszonych daktyli, masła orzechowego, oleju kokosowego i kakao) z masą jaglaną (na bazie kaszy jaglanej, nerkowców, mleka, syropu kokosowego) z dodatkiem dżemu malina-granat obsypany wiórkami kokosowymi namoczonymi w syropie grenadyna   Kategoria: Desery → Ciastka i Ciasteczka Kuchnia według stron świata: Polska Kuchnia według diety: Bezglutenowa, Wegetariańska, Wegańska, Kuchnia Fit   Porcja: 9 foremek ... Continue Reading

Wielkanocna babka drożdżowa

Ciasto na bazie mąki pszennej, drożdży, jaj, cukru, mleka i masła   Baby! Ach te Baby!!! A ta babka jest niczego sobie – wilgotna, rumiana i gotowa zaspokoić Twoją żądzę jedzenia tu i teraz :)   Kategoria: Desery → Ciasta   Kuchnia według stron świata: Polska Kuchnia według diety: Wegetariańska   Porcja: babka o wymiarach 10 x 20 cm z dziurą w środku o średnicy 5 cm Czas przygotowania: od 1,5 h do 3 h (w zależności od kaprysu drożdży)   S... Continue Reading

Tradycyjny żurek z białą kiełbasą, jajkiem i świeżym majerankiem

Zupa na bazie mięsnego wywaru, zakwasu żytniego, prawdziwków, czosnku, chrzanu i  majeranku z dodatkiem gotowanej, białej kiełbasy oraz jajka na twardo    Kategoria: Zupy Kuchnia według stron świata: Polska Kuchnia według diety: Dla Diabetyków, Bezglutenowa, Kuchnia Fit   Porcja: 1,5 l żurku Czas przygotowania: 1,5 h   Składniki: 0,5 l zakwasu żytniego 1 kg kości wołowych i wieprzowych 2 marchewki (obrane i pokrojone na większe kawałki) 1 ... Continue Reading

Jajka zapiekane w szynce parmeńskiej z dodatkiem kiełków rzeżuchy

Mini frittaty z jajek, szynki parmeńskiej (lub szwardzwaldzkiej), suszonych pomidorów, pieczarek z dodatkiem kiełków rzeżuchy lub lucerny   Kategoria: Przystawki i Przekąski → Jajecznie Kuchnia według stron świata: Włoska Kuchnia według diety: Dla Diabetyków, Bezglutenowa, Kuchnia Fit   Porcja: 6 Czas przygotowania: 30 minut   Składniki: 6 jajek zerówek lub jedynek od szczęśliwych kurek 6 plastrów szynki parmeńskiej* lub szynki szwarcwaldz... Continue Reading

Sernico Classico z nutką dekadencji

Klasyczny, puszysty, delikatny sernik na bazie mielonego twarogu, jajek, cukru, wanilii, masła, śmietany tortowej i mąki ziemniaczanej polany kajmakiem i przyprószony płatkami migdałów    Kategoria: Desery → Ciasta Kuchnia według stron świata: Polska Kuchnia według diety: Dla Diabetyków (wersja z ksylitolem lub fruktozą), Bezglutenowa, Wegetariańska   Porcja: Tortownica o średnicy 26 cm Czas przygotowania: 2,5 h (15 minut na przygotowanie + 2 h 15 min na pieczenia) ... Continue Reading

Patatas Bravas z kiełbasą Chorizo

Pieczone ziemniaki w kształcie łódeczek podane z hiszpańską kiełbasą Chorizo oraz z sosem salsa brava (na bazie pomidorów, cebuli, czosnku, papryczki chili, słodkiej, wędzonej papryki, octu winnego, cukru trzcinowego, soli i pieprzu) i białym dipem (na bazie serka wiejskiego, jogurtu naturalnego i czosnku)   Patatas bravas to jedna z najpopularniejszych, hiszpańskich tapas, czyli przystawek. Przygotowuję się ją z białych ziemniaków, krojonych w kostkę, a następnie ... Continue Reading

Ekspresowa quesadilla według Męża Macieja

Tortilla z podpieczoną szynką, mozzarellą i ketchupem złożona w trójkąt   Pisząc ten przepis doszłam do wniosku, że Panowie Lutoborscy są mistrzami w przygotowywaniu ekspresowych dań na bazie tortilli :) Obok przepisu na mini wrapy według teścia Michała, quesadilla męża Macieja zajmuje czołowe miejsce w rankingu :)   Kategoria: Dania mączne → Naleśniki, Omlety i Tortille Kuchnia według stron świata: Meksykańska Kuchnia według diety: Dla Diabetyków (z ... Continue Reading

Pasta z tuńczyka ze szczypiorkiem

Pasta na bazie tuńczyka, jajek, białego sera, jogurtu naturalnego, majonezu, chrzanu, soku z cytryny i szczypiorku   Kategoria: Przystawki i Przekąski → Pasty Kuchnia według stron świata: Międzynarodowa Kuchnia według diety: Dla Diabetyków, Bezglutenowa, Kuchnia Fit   Porcja: dla 4 osób Czas przygotowania: 15 minut   Składniki: 1 puszka tuńczyka w oliwie lub oleju 2 jajka zerówki lub jedynki od szczęśliwych kurek (ugotowane na twardo i starte na ... Continue Reading

Klasyczne czekoladowe brownie z konfiturą wiśniową

Ciasto na bazie gorzkiej i mlecznej czekolady, masła, mąki, jajek, cukru muscavado z dodatkiem orzechów włoskich i rodzynek   Jakie powinno być idealne Brownie? Odpowiedź jest prosta – musi mieć wilgotny, mocno czekoladowy środek, chrupiącą, delikatną skorupkę i posmak włoskich orzechów. A jeżeli do tego wszystkiego dodamy wiśniową konfiturę, to mało który deser może się z nim równać.    Kategoria: Desery → Ciasta Kuchnia według stron świata: Amerykań... Continue Reading

Zapiekanka po polsku

Zapiekanka z kaszy gryczanej pod beszamelem, mięsa mielonego wołowego i wieprzowego, cebuli, pomidorów i cukinii z dodatkiem sera gouda i mozzarella   Kategoria: Dania mięsne → Mięsa różne Kuchnia według stron świata: Polska z włoskim akcentem Kuchnia według diety: Dla Diabetyków, Bezglutenowa   Porcja: naczynie o wymiarach 20 x 20 cm Czas przygotowania: 1 h   Składniki: 1 warstwa: kasza gryczana pod beszamelemz serem: 120 g kaszy gryczanej 400 ml ... Continue Reading

Piersi kaczki w winnym sosie z duszonym jabłuszkiem i konfiturą z żurawiny w towarzystwie ziemniaczanych kopytek

Piersi kaczki oblane winnym sosem (na bazie czerwonego wina, octu balsamicznego, świeżego rozmarynu i gwiazdek anyżu), podane na musie z jabłek i pomarańczy z dodatkiem konfitury z żurawiny i kopytek ziemniaczanych   Kategoria: Dania mięsne → Drób Kuchnia według stron świata: Polska, Francuska Kuchnia według diety: Dla Diabetyków (bez kopytek), Bezglutenowa (bez kopytek)   Porcja: dla 2 osób Czas przygotowania: 30 minut (z gotowym musem jabłkowym i kopytkami) 1,5 h ... Continue Reading

Jak prosto i szybko przygotować piersi kaczki?

Przygotowanie piersi kaczki do smażenia; Smażenie; Odpoczywanie   Kategoria: ABC Gotowania Kuchnia według stron świata: Polska, Francuska   Przygotowanie kaczki do smażenia. Piersi kaczki myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i oglądamy, czy w skórze nie ma pozostałości z piór. Jeżeli takowe znajdziemy należy je usunąć, najlepiej przy pomocy pęsety. Jeżeli mamy taką możliwość, przed kupnem warto piersi dokładnie obejrzeć pod kątem ilości pozostałości ... Continue Reading

Facebook

Likebox Slider Pro for WordPress